يعتبر الجزر من أفضل الأطعمة الأولية للرضع وذلك بسبب قيمته الغذائية ومذاقه وملمسه اللين، وينصح الأطباء بالجزر للرضع لسهولة بلعه وهضمه على الطفل الرضيع، كما أن معظم الأطفال يحبون طعم الجزر وذلك لأنه يعتبر واحد من أحلي الخضروات.
عادة ما يبدأ إستعداد الطفل للأكل في سن من 6 إلى 8 أشهر عن طريق إطعامه من 2 إلى 3 معالق طعام من الجزر المسلوق كبداية للتغذية.
القيمة الغذائية
الجزر هو مصدر ممتاز من البيتا كاروتين، والذي تتحول إلي فيتامين A في الجسم. ويعتبر الجزر أيضا مفيد للنظر.
الجزر يعزز من جهاز المناعة لدي طفلك ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية ويساعد الأطفال على نمو أجسامهم، وأيضاً يحتوي على المواد الكميائية النباتية التي قد تحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
الجزر أيضا غني بالألياف التي تسهل حركة الأمعاء مما يسهل من هضمه، كما يحتوي على الحديد والكالسيوم وفيتامين C و غيرهم من الفيتامينات.
النسيج
في بداية مرحلة إطعام الطفل من الأفضل البدء بالأطعمة اللينة قبل الأنتقال إلى الأطعمة الصلبة. فيمكنك بسهولة هرس الجزر المسلوق ليصبح ليناً ذات ملمس ناعم مما يؤدي إلى سهولة ابتلاعه، يمكنك أيضا ضربه في الخلاط. ولا تضيفي إليه الملح أو التوابل الأخري.
توخي الحذر
الانتظار حتي يبلغ عمر طفلك لا يقل عن 6 أشهر من العمر لتقديم الجزر المطبوخ نظرا لإمكانية النترات والمواد الكيميائية داخل الجزر أن تسبب نوع من فقر الدم عند الرضع الصغار.
لا تضيفي المنكهات ،أو الملح،أو السكر أوالزيوت إلى طعام الطفل.
إبتعدي عن إضافة العسل إلى طعام طفلك في عامه الأول، لوجود أحياء دقيقة تسبب الأمراض في هذا العمر.
ابدئي بتقديم الطعام الجديد للطفل بشكل تدريجي. ويمكنك أضافة إليه الحليب ليسهل على الطفل استقباله.
استخدمي المصفأة لتصفية الزوائد الغير مستحبة في طعام طفلك.
احرصي على عدم تقشير الجزر قبل طبخه وذلك لأن الكثير من المواد الغذائية تتركز في القشرة.
من الأفضل استخدام الجزر الطازج، وإذا كان الجزر غير طازج من الأفضل تقطيعه إلى دوائر قبل طبخه.
